河南台: 卢超峰 赵北 通讯员: 吴楠 鹏涛
5月21-23日，备受瞩目的“2025第六届餐饮零售供应链共创大会”在成都成功举办，河南华鼎冷链科技有限公司凭借其创新实践引发广泛关注。
本届大会以“通渠·智链”为主题，由中国物流与采购联合会食材供应链分会主办。作为国内餐饮供应链领域规格最高、规模最大的行业盛会，本届大会吸引了麦当劳、西贝、深农集团等500余家产业链龙头企业参与，共同探索数智化时代下的供应链变革路径。
中国物流与采购联合会食材供应链分会秘书长 于凤龙：我们要更多依托于智慧化的手段和智能化的手段，去解决我们整个的通渠问题，能够让整个渠道从田间到餐桌，整个的链条更加通畅，能够解决整个供应链的成本优化的问题。
作为冷链物流行业的标杆企业，华鼎冷链科技CEO王君在大会现场分享了智慧冷链解决方案，为破解食材流通损耗难题提供新思路。
华鼎冷链科技CEO 王君：第一，通过更好的大数据模型的计算，即从源头的需求到每个环节的计划做得更精准，那这样就会更精准地把控，那就更少的损耗。第二，源头的需求跟上游的计划能够最短时间最高效的匹配，那也就能做到最短的最小的损耗。
数据显示，华鼎冷链打造的智慧云平台已服务全国超万家餐饮门店，通过智能温控系统和动态路由算法，使冷链运输损耗率降至行业平均水平的60%。其独创的"三级预警体系"能提前48小时预判供应链异常，保障食材新鲜度。
随着预制菜市场规模突破万亿，华鼎冷链正加速布局华东、华南区域中心仓。王君透露，公司新一代AI调度系统将于下半年投入应用，预计可再降15%物流成本，为餐饮企业应对微利时代挑战提供更强支撑。
审核：卢超峰